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Cookies de chocolate sem leite e com óleo de coco

Cookies de chocolate sem leite e com óleo de coco

Esse final de semana eu tive que comer fora de casa e acabei não podendo evitar algumas coisas. O resultado foram algumas alergias, mas nada sério. Fui averiguar os armários da cozinha para ver o que estava faltando e vi que estava com duas caixas de chocolate em pó, então resolvi criar uma receitinha de cookies sem leite e com óleo de coco.

A receita é bem simples e os ingredientes também:

3 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento

2 colheres (sopa) de aveia em flocos

2 colheres (sopa)  rasas de cacau em pó 100%

3 colheres (sopa)  de óleo de coco

1/8 de xícara de chá de água

Mel para adoçar

Modo de preparar:

Junte todos os ingredientes secos: a farinha, o cacau, a aveia e misture. Acrescente o óleo e vá mexendo. Você notará que a massa vai ficar meio flocadinha e precisando de mais líquido para se unir, por isso é hora de adicionar a água para que possamos criar uma consistência manipulável na massa. Acrescente a água aos poucos e vá mexendo com a mão até conseguir esse aspecto:

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Agora é só modelar no formato que você desejar. Eu escolhi o formato redondo mesmo.

Para assar:

Unte um refratário com óleo e farinha e acomode os cookies nele. Preaqueça o forno por uns 10 minutinhos (180°) e asse os cookies por uns 20 minutos.

Sirva quentinho com mel.

Os produtos que eu utilizei

Farinha de trigo branca – Dona Benta

Aveia em Flocos -Jasmine

Cacau em pó 100% -Mãe Terra

Óleo de Coco – Mundo verde seleção

Mel de abelhas – Herbo Mel

Resultado e benefícios

E é assim que sirvo, com bastante mel por cima pois ele não fica docinho devido ao chocolate ser bem amargo e ao fato de eu não acrescentar açúcar de cana à receita. cookies-de-chocolate-sem leite

Os benefícios desse alimento são muitos: Possui um teor considerável de fibras por conta da aveia. Contém também antioxidantes (polifenóis e flavonoides) provenientes do cacau e ácidos graxos de cadeia média, presentes no óleo de coco.

Não leva açúcar de cana , mas mel integral (não abuse do mel rsrs).

Esse alimento, seguindo-se o que está escrito na receita, apresenta teor zero de lactose, mas contém glúten, pois usei trigo e aveia, que são alimentos com glúten.

Bom gente, espero que tenham gostado da receitinha. Sei que os biscoitos não são nada lindos, são um patinho feio mesmo, porém são bem nutritivos e saudáveis.

Grande abraço e bom apetite!

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