APRENDA A FAZER UM DELICIOSO BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

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 APRENDA A FAZER UM DELICIOSO BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

Amo bolo de cenoura e principalmente com calda de chocolate. Meu marido também é fã e rapidinho o bolo acaba. Apesar de haver opções de bolos industrializados bem mais práticas de fazer, eu prefiro o bolo de cenoura caseiro, feito com cenoura de verdade, sem corantes artificiais e aproveitando todo o potencial nutritivo e vitamínico da cenoura.

A calda de chocolate feita em casa, com o chocolate em pó de sua confiança e sem corantes também é muito mais saudável. Se você é intolerante à lactose não esqueça de usar um leite sem lactose para o preparo da calda ou na hora de comer colocar a enzima digestiva.

INGREDIENTES PARA O BOLO:

3 cenouras cortadas em rodelas
3 ovos
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
Chocolate granulado para enfeitar.

INGREDIENTES PARA A CALDA:

5 colheres (sopa)de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de margarina
50 ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite para engrossar

PREPARO DO BOLO:

No liquidificador bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Se ficar muito grosso enquanto bate, acrescente um pouquinho de água. Reserve.
Numa batedeira coloque a mistura que você reservou a vá acrescentando a farinha aos poucos a batendo. Depois de adicionada toda a farinha continue batendo por mais três minutos.  Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a mistura numa  forma retangular untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia sequinho.

PREPARO DA CALDA.

Leve ao fogo todos os ingrediente previamente misturados (com o amido dissolvido no leite) e mexa bem até engrossar. Faça a calda depois que o bolo estiver pronto e despeje sobre o bolo ainda quente.

Para finalizar, distribua o chocolate granulado por toda a extensão do bolo. Está pronto!!

Gostou da receita? Compartilhe com os amigos. Se você tem alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário.

Beijos da Dani.

1 Comment

  • Reply Gislaine setembro 19, 2015 at 12:18 am

    Amo bolo de cenoura com chocolate. Só que algumas vezes que a minha faz, ele não fica fofinho, não sei o porque isso acontece.
    http://gislainediasblog.blogspot.com.br

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