Pão sem glúten com gergelim e linhaça

Adaptei essa receita do site da Schar, utilizando o que tinha em casa.

A receita original leva muito mais coisa e um tipo de óleo que não me agrada muito(óleo de canola), por isso substituí o óleo e usei a criatividade.

Eu tinha aberto um pote de iogurte, então na minha receita usei um pote de iogurte menos uma colher de sopa.

Parece hilário, mas vou compartilhar exatamente como fizemos aqui em casa.

Ingredientes:

• 1 pote de 170 gramas de iogurte menos uma colher de sopa;
• 170 gramas de farinha multiuso sem glúten;
• 3 ovos;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de açúcar
• 85 ml de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de aveia em flocos;
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada;
• Farinha de linhaça dourada para polvilhar
• 1 colher (sopa) de semente de gergelim (branca);
• Semente de gergelim para polvilhar;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180°C. Eu usei um forno elétrico.

No liquidificador ou batedeira, coloque:

• Os ovos;
• O iogurte;
• O óleo;
• O sal e o açúcar.

Bata por cinco minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Coloque essa mistura numa vasilha e acrescente a farinha multiuso, a farinha de linhaça, a aveia e o gergelim, mexa delicadamente até misturar tudo.

Por último , adicione o fermento até incorporá-lo à massa.

Unte uma forma para pão de fôrma com óleo e polvilhe com farinha de arroz.

Por cima, pincele manteiga derretida , polvilhe com a farinha de linhaça e o gergelim.

Asse por 40 minutos. Depois de pronto , espere cerca de 20 minutinhos para cortar.

Eu usei um forno elétrico. Resistência superior e inferior.

Pode ser que no forno à gás o tempo seja menor ou maior , dependendo do seu forno.

Palavra do dia: O sábio teme, e desvia-se do mal, mas o tolo se encoleriza, e dá-se por seguro. Provérbios 14:16